mercredi 29 février 2012

Recettes de cocktails aux Huiles Essentielles pures et naturelles de bessential

Délicieuse recette de "cocktail des îles" sans alcool à l’Huile Essentielle de cannelle. (possibilité d'échanger l'HE de cannelle contre une HE d'Ylang Ylang).

Voici pour commencer, une petite recette très facile à réaliser, d'un cocktail de fruits, agrémenté d’Huile Essentielle de cannelle écorce (que vous pourrez bien sûr remplacer avec un autre parfum comme le gingembre, si vous aimez le goût épicé)
Ingrédients :
1 litre de jus d’orange
1/4 de litre de jus d'ananas
1/4 de litre de jus de banane
1/4 de litre de lait de coco (important car c'est l'ingrédient qui permettra de diluer l'huile essentielle)
1/4 de litre de jus de fruits de la passion
5 gouttes d’Huile Essentielle de cannelle écorce (dans notre boutique en ligne 
ici)
Préparation : Mélangez les 5 gouttes d'Huile Essentielle de cannelle dans le lait de coco.
Ajoutez, tout en remuant, le jus d'orange, le jus de banane, le jus d’ananas et le jus de fruits de la passion.
AstucesMettre 2 heures au réfrigérateur, ça laisse le temps à l'huile essentielle de bien s'imprégner et le cocktail en sera d'autant plus délicieux, frais et parfumé.
Vous pouvez échanger l'huile essentielle de cannelle contre une Huile Essentielle d'Ylang Ylang, cela donnera un cocktail avec un goût plus fleuri.
Une petite idée de présentationPrenez un bel ananas, (si possible un petit ananas Victoria, très parfumé et très mignon). Evidez-le (sans faire de trou dans l'ananas), réservez quelques cubes d'ananas et mettez les dans votre cocktail. Versez le cocktail directement dans l'ananas en vérifiant que celui-ci tienne debout tout seul. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez éventuellement mettre un verre vide dans l'ananas, puis le remplir. Faites un petit trou dans le « chapeau » de l’ananas, introduisez y une jolie paille, agrémentez d'un petit pic en bois (style cure-dent) sur lequel vous aurez ajouté un cube d'ananas. Servez et dégustez frais :)


Vous trouverez l'Huile Essentielle de cannelle écorce (100 % pure et naturelle) dans notre boutique en ligne en cliquant ici








"Cocktail tropical" à l'Huile Essentielle de gingembre (Zingiber officinale)

(pour les inconditionnels des cocktails avec alcool)
A consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.


Ingrédients :
1 litre de jus d’ananas,
1/4 de litre de lait de coco,
50 ml de rhum blanc (préférez un rhum blanc parfumé comme le rhum charrette de La Réunion), 
6 gouttes d’Huile Essentielle de gingembre. [Pour un cocktail "aphrodisiaque", vous pouvez mettre jusqu'à 15 gouttes d’Huile Essentielle de gingembre, mais le goût sera beaucoup plus fort].
Préparation :
Diluer l’Huile Essentielle de gingembre dans le lait de coco,
Ajouter progressivement (
en mélangeant bien) le jus d’ananas avec le lait de coco, puis le rhum blanc,Mélangez le tout.
Servir très frais.
Pour ceux qui préfèrent les apéritifs sans alcool, on conseille de remplacer les 50 ml d’alcool par un jus d'orange.
Proposition de présentation : Vous pouvez le présenter comme le "cocktail des îles", dans un ananas que vous aurez évidé, avec une paille dans le chapeau de l'ananas.

La cuisine aux Huiles Essentielles

Vous avez certainement déjà entendu parler de cuisine aux Huiles Essentielles. Mais est-ce une nouvelle mode, le résultat d'un nouveau mode de pensée, la recherche de la facilité, l'assurance d'avoir des produits naturels ? Pourquoi cette pratique nous intéresse-t-elle tant ?

- Par 
curiosité, tout d'abord. La cuisine aux Huiles Essentielles est le résultat d’expériences extraordinaires. Les Huiles Essentielles donnent aux plats une saveur bien plus profonde et plus intense que les herbes aromatiques, les épices en poudre ou même les zestes d’agrumes.



- Pour des raisons pratiques. Les petits flacons d’Huiles Essentielles sont toujours à portée de main en toutes saisons. Nous n'avons pas  besoin d'attendre que cela soit la saison des fleurs et nous pouvons profiter à tout moment des arômes naturels de fruits et d'épices.

- Pour des
raisons écologiques. Il est préférable d'utiliser des Huiles Essentielles naturelles plutôt que des arômes artificiels.


QUELQUES PRECAUTIONS :
Parce que les huiles essentielles sont des substances concentrées, elles exigent une attention toute particulière et ne sont pas à mettre entre toutes les mains.


1/ Utiliser des Huiles Essentielles 100 % pures et naturelles. En utilisant une Huile Essentielle non pure, vous risquez d’absorber des pesticides et autres produits toxiques ayant servi à la culture des plantes.
 
2/ Ne jamais en faire consommer aux personnes fragiles (femmes enceintes ou allaitantes, bébés, enfants de moins de 3 ans, personnes allergiques...) 
 
3/ Certaines Huiles Essentielles ne sont pas utilisables en alimentation. Si toutes les Huiles Essentielles ont des propriétés thérapeutiques, certaines ne sont pas conseillées pour la cuisine. Ce que nous recherchons dans la cuisine aromatique, c'est simplement la saveur des Huiles Essentielles et non pas pour leurs indications thérapeutiques. 

4/Ne jamais les avaler pures ni même sur un sucre, car elles sont très concentrées. Il faut toujours diluer les huiles essentielles dans une substance liquide grasse et/ou sucrée : miel, huile, sirop de céréale, mie de pain, pâte à gâteau… L’eau, le bouillon ou le lait ne suffisent pas, il faut obligatoirement une matière sirupeuse ou grasse.

5/ Attention au dosage. Soyez très précis car les Huiles Essentielles sont utilisées à de très petites doses en cuisine aromatique. La précision est à la goutte près et une goutte de trop peut rendre votre plat immangeable. N'incorporez dons jamais votre Huile Essentielle directement dans votre plat, mais préférez l'incorporez au préalable dans une matière grasse. Respectez toujours le nombre de gouttes indiquées dans la recette. Dans le doute, ne mettez qu'une seule goutte pour ne pas faire de catastrophe.